Kampot et Kep

Pour finir notre escapade cambodgienne en beauté et surtout pour profiter un peu du merveilleux soleil qui brille dans le ciel azur de ce magnifique pays, nous décidons de mettre le cap vers le sud. Destination : la région de Kampot et de Kep.

Les paysages du Cambodge ne sont pas, selon nous, aussi exceptionnels que ceux du Laos, et pourtant, en traversant le pays, on se laisse facilement émerveiller par la simple beauté d'une terre pleine de poésie. Ce qui marque ici, c'est l'intensité de la lumière, l'eau qui inonde tout le paysage, la couverture de rizières qui s'en va rejoindre le ciel à l'horizon, les maisons sur pilotis de-ci de-là et les innombrables palmiers à sucre qui donnent un peu d'ombre aux vaches et buffles qui ruminent dans les champs. A cette saison, juste après la récolte du riz, sous le ciel souvent bleu, tout est doré. Parfois, de gros nuages gris donnent de la gravité aux campagnes cambodgiennes...

Kampot est une ville modeste qui n'a rien de spécial mais qui distille pourtant un charme indéfinissable. La ville est paisible et on y trouve encore quelques maisons coloniales et une ambiance de sud de la France. Kampot, c'est surtout une région réputée mondialement pour son poivre. Ici, la gastronomie épouse le poivre avec envie et ne laisse pas les papilles indifférentes.

Seule manière de découvrir une région en mal de transports en commun : la moto. Nous séjournons 5 nuits à Kampot et nous visitons donc la région sur deux roues... 

et les cheveux au vent...

Le sud du Cambodge, c'est également une belle opportunité pour découvrir quelques superbes plages et îles. Ici, le développement du tourisme n'en est encore qu'à ses balbutiements, on découvre donc de magnifiques îles à la végétation luxuriante bordées de plages de sable fin et de cocotiers. De quoi prendre un peu le soleil et se baigner en toute tranquillité.

Cocotiers en pagaille...

C'est sans doute ce genre de littoral paisible et magnifique qu'ont découvert les premiers routards de Thaïlande. Aujourd'hui, il est très agréable de pouvoir encore goûter à l'authenticité de ces côtes asiatiques à peine à 200 kilomètres de la Thaïlande. Quoiqu'il en soit, les autorités cambodgiennes semblent vouloir adopter la même politique que la Thaïlande et le Vietnam et les choses pourraient aller très vite. La tranquillité et l'authenticité de ces plages cambodgiennes pourraient donc être elles aussi en voie de disparition...

Kep, à 25 kilomètres de Kampot, est un tout petit village balnéaire créé par les Français au début du XXème siècle. Kep est réputé pour ses succulents fruits de mer et surtout pour son crabe.

Kep a même son marché aux crabes où l'on peut acheter du crabe que les groupes de vendeuses maintiennent vivant, et donc frais, dans des paniers en osier au bord du rivage.

Et du crabe, il y en a. Parfois il est même bleu-mauve...

Le mieux avec le crabe, c'est de le déguster préparé à la sauce au poivre vert... de Kampot bien entendu !

Petite photo anecdotique : pour quitter le sud du Cambodge, nous avons pris un grand van... visiblement pas assez grand ! Comme bien souvent dans ces contrées, pour le conducteur, il y a toujours assez de place pour fourrer une personne ou un sac de plus... Encore un peu et les nôtres n'étaient pas dans le coffre...