... le gallo pinto. Ce plat traditionnel nicaraguayen qui marie dans la poêle riz et frijoles est omniprésent lors des repas. C'est bien simple, il n'y a pas un jour où l'on sait y échapper... Au petit déjeuner, le gallo pinto est servi avec un oeuf, du fromage blanc (le seul que connaissent les Nicas) et des tortillas. Au souper, il est accompagné de bananes frites ou dorées à la poêle, d'un peu de poulet et de tortillas.
... les anciens School Bus américains. Ces bus, caractéristiques des Etats-Unis d'Amérique, nous les avons tous vu un jour dans les séries ou les films américains et presque dans chaque épisode des Simpsons. Et bien une fois devenus trop vieux pour transporter les écoliers nord-américains, ces bus connaissent une seconde vie en Amérique Centrale. Il faut dire qu'il sont terriblement pratiques !!!
Souvent, ces bus circulent au Nicargua dans l'état dans lequel il sont arrivés... Les routes sont pleines de cette flotte de bus tout jaunes...
Mais parfois, il sont repeints et aménagés... Certains deviennent de vraix objets d'art... D'autres arborent des représentations du Che ou de Bob Marley... les deux grands mythes qui traversent toute l'Amérique Latine...
Nous n'allons pas retracer toute l'histoire mouvementée du Nicaragua, mais sachez seulement que la vie politique et les mentalités dans le Nicaragua d'aujourd'hui sont profondément marquées par une histoire récente mouvementée.
En 1979, le FSLN, c'est-à-dire le Front Sandiniste de Libération Nationale, chassent le dernier Somoza du pouvoir. Le FSLN prend alors la tête d'un pays dont la population souffre énormément et met en oeuvre sa révolution socialiste. Au court des années 80, les Etats-Unis arment la contre révolution. En 1985, les États-Unis instaurent un embargo sur le commerce avec le Nicaragua. Malgré les progrès réalisés dans le domaine de la santé et de l'éducation, la population nicaraguayenne, usée par la guerre civile, donne ses suffrages à la droite pro-américaine en 1990. Il faut dire que les États-Unis avaient promis d'arrêter la guerre et de mettre fin à l'embargo si c'était le cas...
Aujourd'hui, le président de la république, Daniel Ortega, n'est autre qu'un sandiniste qui fut déjà président entre 1985 et 1990 pendant le gouvernement sandiniste. Dernièrement, le Nicaragua s'est donc rapproché des pays socialsites d'Amérique Latine, mais Daniel Ortega, un peu trop amoureux du pouvoir, s'est beaucoup rapproché, quant à lui, des partis de droite et aucun progrès sociaux significatifs ne sont vraiment enregistrés au Nicaragua pour le moment...
Et tandis que les hommes politiques et les oligarques sont corrompus par le pouvoir et l'argent... le peuple nicaraguayen se souvient du courage de Sandino et de ceux qui sont tombés dans les années 70´et 80´pour l'indépendance et la liberté du peuple Nicaraguayen...
Mais liberté et indépendance, c'est pas pour demain... Parce que comme on le dit ici, le capitalisme mondial et la CIA empêchent les peuples de se gouverner...
1 commentaire:
Increible la comida el gallo pinto, sabe esquizito ahh!!!
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